青山食空間

Concept

青山食空間は、青山の地にて、料理教室を開催することからスタートしました。食からの「学び」人と人との「繋がり」そして個人としての「成長」をテーマに教育、飲食プロデュース、ワインイベント、ジビエ・食育イベントなどの企画運営、伝統工芸を取り入れた食器類の企画プロデュース営業代行など、食に関する各種事業を行っています。また 現在 青山・四ツ谷にて、フランス料理店3店舗を運営しております。

 青山食空間会社概要

ラ カソーラ La Cassola

ラ カソーラ La Cassola

ラ・カソーラは、老舗フレンチレストランで修行を積んだシェフ自家製のシャルキュトリー(パテ・ソーセージ・ハム)と、国産ジビエ料理をワインバースタイルでお気軽に楽しんでいただけるお店です。表参道駅から徒歩2分、青山通り沿いの好立地、ぜひご来店ください。

ラ・カソーラは、老舗フレンチレストランで修行を積んだシェフ自家製のシャルキュトリー(パテ・ソーセージ・ハム)と、国産ジビエ料理をワインバースタイルでお気軽に楽しんでいただけるお店です。表参道駅から徒歩2分、青山通り沿いの好立地、ぜひご来店ください。

オワゾブルー OISEAU BLEU

オワゾブルー OISEAU BLEU

九州産直の魚介類と、長崎和牛を使った本格フランス料理を落ち着いた雰囲気で楽しんでいただけます。四ツ谷三丁目駅徒歩5分。

九州産直の魚介類と、長崎和牛を使った本格フランス料理を落ち着いた雰囲気で楽しんでいただけます。四ツ谷三丁目駅徒歩5分。

食器プロデュースと販売

食器プロデュースと販売

一汁三菜を実現できる「軽量・多用途・持ち運び可能」
モダンな北欧インテリアにマッチするカラー
日本古来の職人技術を生かした輪島塗・錫の食器の箱入りセット海外展開を視野に入れ製作中

一汁三菜を実現できる「軽量・多用途・持ち運び可能」
モダンな北欧インテリアにマッチするカラー
日本古来の職人技術を生かした輪島塗・錫の食器の箱入りセット海外展開を視野に入れ製作中

ナチュラルミート協会 NAtural Meat Association

ナチュラルミート協会 NAtural Meat Association

ナチュラルミート協会は、食関係者・生産者との全国的なネットワークを通じて食の成り立ち(プロセス)にこだわった食材の紹介、健康的な食を愉しみつつ知って学んで頂くことを目的に参加型イベント・料理教室・マーケットなどを各地で開催して参ります。

ナチュラルミート協会は、食関係者・生産者との全国的なネットワークを通じて食の成り立ち(プロセス)にこだわった食材の紹介、健康的な食を愉しみつつ知って学んで頂くことを目的に参加型イベント・料理教室・マーケットなどを各地で開催して参ります。

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